玉林全自動米粉機(jī)米水比例是多少？按米粉計算大體上是1斤米粉0.6斤水，即1:06的比列，按實踐經(jīng)驗，和料的標(biāo)準(zhǔn)是：在和料容器內(nèi)加入米粉，然后加入水，攪拌均勻后，用手撈起淀粉拉起一尺高度不斷流，如若斷流即和料太稀，需加米粉，否則出條后斷條，粘連性大。如若一撈一塊，抓不起粉條，即和料太稠，需加水，否則出條后一邊快，一邊慢，出條不勻，也不整齊，甚至出不來條，米粉在里面熟化過度，造成機(jī)內(nèi)熱氣噴出，堵塞粉板，造成出粉困難。因此，和料也是生產(chǎn)米粉（粉絲）中的關(guān)鍵。料和不好，會造成很多麻煩。

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